Португалия и портвейн — это неразлучное словосочетание!
Если вы едете в Португалию, обязательно попробуйте настоящий портвейн.
Этот напиток считается привилегированным в списке многочисленных португальских вин. 300-летняя история портвейна сделала португальскую долину Доуру одним из лучших винодельческих регионов мира.
Его не употребляют во время еды — исторически портвейн подают ближе к завершению трапезы как дижестив.
Кстати, Уинстон Черчилль пил его в основном после ужина, сопровождая непременной сигарой.
Крепленое вино производят на севере Португалии. Начинается процесс в регионе Доуру, в верховьях одноименной реки. Регион жаркий — летом температура достигает +40 °C. Выращивают виноград на живописных террасах и по-прежнему собирают вручную, как сотни лет назад. Через несколько дней после начала брожения добавляют крепкий спирт, что в дальнейшем и обособит портвейн от остальных португальских вин.
Затем процесс перемещается в город Порту, откуда и пошло название «Port Wine». Выдерживается «вино порту» в дубовых бочках в старинных погребах на набережной реки Доуру.
В отличие от многих вин мира, для портвейна требуется купаж местных португальских сортов винограда: Темпранильо, Тинта Као, Тоурига Франка, список можно продолжить до 85 различных сортов винограда — каждый со своим уникальным вкусом и характером.
Портвейны бывают красные (ruby), тонированные (tawny), белые (branco) и розовые (rosé).
Ещё фильтрованные и нефильтрованные, а также винтажные и поздно бутилированные.
Средняя крепость портвейна от 17 до 23 градусов.
Такая индивидуальная дегустация станет отличной идеей для корпоративного мероприятия в Португалии, встречи друзей или подарком любимым.
Стоимость зависит от количества участников, локации и самой дегустации.
После дегустации однозначно улучшается настроение😉
Лобби отеля
По договоренности
Я предлагаю продегустировать портвейны в Лиссабоне, Синтре, Кашкайше или Порту с дипломированными русскоговорящими сомелье или производителями-энологами на английском языке. В этом случае возможен перевод на русский язык.
Помимо портвейнов можно устроить дегустацию сухих красных и белых вин. Еще есть легкие зеленые (винью верде) и креплёные мускатные (мушкател).
